餐廳廚房太熱怎么辦 ?
一、湖南廚房設備為大家介紹實(shí)際上給廚房 降溫 最直接的辦法 是盡量少用煤氣灶和明火設備 ,不用爐子 、電磁爐等,不用明火 、少油煙和快速 烹調 廚具 ,從源頭上消除火源 ,是后廚清涼 徹底的好方法。
二、使用商用電磁爐可以減低熱能 揮發(fā)和室內溫度 。
近年來(lái) ,商用電磁爐 在我們的生活 中逐漸 普及 。
商用電磁爐是餐廳廚房流行的新型廚具 ,打破 了傳統的明火烹飪方法 ,具有環(huán)保 、節能 、安全 、舒適 、烹飪快的優(yōu)點(diǎn) 。
而且電磁爐在工作時(shí)不會(huì )造成廚房室內溫度升高 ,所以使整個(gè) 廚房 環(huán)境 清涼 舒適 。
三、安裝 排風(fēng)機 :可在廚房墻壁上安裝排風(fēng)機 ,一方面有利于排出廚房油煙味,另一方面又能疏散熱量 ,一定程度上促進(jìn)室內空氣流通 ,有助于減低室內溫度 。
四、安裝新風(fēng)系統 :新風(fēng)系統 提供 呼吸 所需新鮮空氣 ,排除 污染空氣 ,使室內 不斷地保持舒適與暢通 ,煙塵越清潔 ,廚房中的熱量將越少 。
通過(guò)以上文章介紹 ,湖南廚房設備建議選對烹飪灶具是非常重要的,使用明火灶具會(huì )產(chǎn)生 大量的熱量 ,一旦產(chǎn)生大量的熱量 ,廚師就會(huì )覺(jué)得燥熱流汗 ,就會(huì )一邊炒菜 一邊 擦汗 ,從而影響出餐的速度 ,所以可以選擇使用像電磁爐這種無(wú)明火的灶具減低熱量的產(chǎn)生 ,讓廚房的環(huán)境清涼舒適 ,好的環(huán)境有利于廚師提高工作效率 。